Nuestra Familia de Quesos: Un Legado de Sabor e Innovación
Desde 1923, en el corazón de Asturias, nuestra familia se ha dedicado a transformar la mejor leche en quesos con personalidad. Lo que comenzó como un legado centrado en la intensidad y el carácter del queso azul, hoy evoluciona para abrazar nuevas texturas y sabores. Te invitamos a conocer a cada miembro de nuestra familia.
Queso La Peral
Nuestro origen y emblema. Elaborado con leche de vaca, es el queso azul que inició nuestra historia. Un semiazul joven, delicado y con un gran bouquet que madura para adquirir una personalidad inconfundible, ligeramente picante y de gran untuosidad.
- Leche: Vaca
- Intensidad: Media
- Ideal para: Iniciarse y enamorarse del queso azul.
Queso Peralzola
El carácter único de la leche de oveja. Peralzola es un queso azul con una personalidad arrolladora y una textura mantecosa. Su sabor es intenso, maduro y complejo, perfecto para los paladares que buscan una experiencia más profunda.
- Leche: Oveja
- Intensidad: Alta
- Ideal para: Amantes del queso azul que buscan carácter.
Queso Peñoceo
La potencia y elegancia de la leche de cabra. Peñoceo es nuestro queso azul más atrevido, con un punto picante y salino muy característico. Su textura es firme pero cremosa, y su sabor es un viaje lleno de matices.
- Leche: Cabra
- Intensidad: Alta
- Ideal para: Paladares aventureros y maridajes atrevidos.
Queso Peperal
Nuestra revolución más tierna. Peperal es la prueba de que nuestra pasión no tiene límites. Nuestro primer queso de pasta blanda, una sorpresa increíblemente cremosa y adictiva. Su sabor suave y láctico lo convierte en un imprescindible para toda la familia.
- Leche: Vaca
- Intensidad: Suave
- Ideal para: Disfrutar a diario, desde el desayuno hasta la cena.