Precio por unidad de medida: 15.43€/kg (IVA incluido)
Pieza de 2Kg aproximadamente.
ORIGEN: ASTURIAS
LECHE: 100% VACA
TIPO: QUESO DE PASTA AZUL
Queso de leche pasteurizada de vaca, de color banco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Levemente picante y ligeramente salado.
Precio por unidad de medida: 15.43€/kg (IVA incluido)
Pieza de 800 gr. aproximadamente.
ORIGEN: ASTURIAS
LECHE: 100% VACA
TIPO: QUESO DE PASTA AZUL
Queso de leche pasteurizada de vaca, de color banco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Levemente picante y ligeramente salado.
Precio por unidad de medida: 15.43€/kg (IVA incluido)
Pieza de 400 gr. aproximadamente.
ORIGEN: ASTURIAS
LECHE: 100% VACA
TIPO: QUESO DE PASTA AZUL
Queso de leche pasteurizada de vaca, de color banco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Levemente picante y ligeramente salado.
Tarro de 200 gr. aproximadamente.
ORIGEN: ASTURIAS
LECHE: 100% VACA
TIPO: CREMA DE QUESO
Crema de queso elaborada a partir de nuestro queso Estrella La Peral, triturado, perfecto para la elaboración de salsas, una gran ayuda en la cocina.
Precio por unidad de medida: 19.8€/kg (IVA incluido)
Pieza de 2 Kg. aproximadamente.
ORIGEN: ASTURIAS
LECHE: 100% OVEJA
TIPO: QUESO DE PASTA AZUL
Queso elaborado con la mejor leche de oveja seleccionada, convirtiéndose en el único queso en Asturias en su género hasta la actualidad. Color blanco marfil con vetas azules. Sabor intenso ligeramente picante.
Precio por unidad de medida: 19.8€/kg (IVA incluido)
Pieza de 800g. aproximadamente.
ORIGEN: ASTURIAS
LECHE: 100% OVEJA
TIPO: QUESO DE PASTA AZUL
Queso elaborado con la mejor leche de oveja seleccionada, convirtiéndose en el único queso en Asturias en su género hasta la actualidad. Color blanco marfil con vetas azules. Sabor intenso ligeramente picante.
Precio por unidad de medida: 21.75€/kg (IVA incluido)
Pieza de 2 Kg. aproximadamente.
ORIGEN: ASTURIAS
LECHE: 100% CABRA
TIPO: QUESO DE PASTA AZUL
Es un queso especial, hecho con la mejor leche de cabra, de cuidada elaboración para poder conseguir un producto de calidad excepcional. Su textura es mantecosa, y posee todo el carácter que un queso azul debe tener.
Precio por unidad de medida: 21.75€/kg (IVA incluido)
Pieza de 800g. aproximadamente.
ORIGEN: ASTURIAS
LECHE: 100% CABRA
TIPO: QUESO DE PASTA AZUL
Es un queso especial, hecho con la mejor leche de cabra, de cuidada elaboración para poder conseguir un producto de calidad excepcional. Su textura es mantecosa, y posee todo el carácter que un queso azul debe tener.
Pack compuesto por nuestros 3 quesos:
ESTRELLA LA PERAL, PERALZOLA Y PEÑOCEO
Cada pieza pesa aproximadamente 800g
Autor: Román Antonio Álvarez González
Este libro narra la historia de una familia dedicada a la producción de queso, destacando su conexión con el Patrimonio Industrial. Basándose en las palabras de Melchor de Jovellanos, quien consideraba la elaboración de queso como parte de las “industrias rústicas”, relacionadas con la agricultura y la ganadería, se argumenta que esta actividad está intrínsecamente ligada al patrimonio industrial. Aunque la Arquitectura Industrial suele ser el foco principal en discusiones sobre este tema, el libro explora tanto esta faceta como el amplio legado material e inmaterial generado por la familia de Quesos La Peral a lo largo de cien años, invitando al lector a descubrirlo por sí mismo.
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